由于世界上鱼的种类有很多,而且有一些鱼之间它们的长相和口感类似,导致不少人在吃鱼的时候都分不太清楚 。而斑鱼和黑鱼两者共同的特点就是它们的外表都呈黑色,并且斑鱼和黑鱼两种,吃起来的口感也是类似的 。而今天接下来的文章,为大家就具体介绍了一下斑鱼和黑鱼之间的区别 。
【斑鱼和黑鱼的区别】
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斑鱼的功效与作用
斑鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类 。斑鱼的地方名有:黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等 。斑鱼为经济价值较高的淡水鱼类,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品 。
斑鱼骨刺少,可食率63% 。在中国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品 。广东驰名的“斑鱼葛才汤”甚为广大群众所喜爱 。斑鱼适应能力强,生长迅速,运输方便,随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,斑鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种,斑鱼的养殖技术已引起人们的广泛关注和重视 。
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