美国生活方式医学会最新共识：缓解糖尿病，首选饮食干预！( 二 ) _健康小知识

减慢进餐速度：
【美国生活方式医学会最新共识：缓解糖尿病，首选饮食干预！】增加咀嚼次数，每进食一口食物咀嚼20～40次；餐间停顿，减小每一口食物的体积，用非优势手持筷或用叉。
餐前饮水，加餐前吃少量坚果，如10个杏仁、20粒花生。坚果含不饱和脂肪酸，进食后能刺激胆囊收缩素的分泌，通过迷走神经和非迷走神经途径降低食欲。
合理安排进餐顺序：
1.餐前喝汤，容易产生饱腹感。
2.蔬菜、低糖水果体积大，能量低，减慢吸收速度，诱导饱腹感。
3.荤菜与肉类能量偏高，放在第三位吃，进一步增加饱腹感。
4.进餐最后吃少量主食和碳水化合物，吸收缓慢可减少餐后血糖波动。
增加富含膳食纤维的食物：
膳食纤维在胃内排空速度慢，易产生饱腹感。可增加燕麦、去除80%淀粉的代餐粉制成的全麦面包、绿叶蔬菜、低糖水果等食物的摄入。
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编辑||董超万涛
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