陕西素臊子面的做法 _生活百科

面食对于北方人来说十分普遍，甚至有的人一天三顿饭都是以面为主，在我国各地区中，陕西的臊子面比较有名，而且已经在全国各地都有开店。陕西素臊子面的做法做法比较简单，既然是素的，可以选择的青菜是很多的，比如可以选择胡萝卜、木耳、黄花菜等，还可以选择自己喜欢的青菜，或者放一点辣椒会更出味。

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【陕西素臊子面的做法】 臊子面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。臊子面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克臊子面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，臊子面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。