肠胃不好能吃面条吗 _生活百科

北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，这主要是因为地区农作物分布造成的影响。很多肠胃不好的人吃什么都感觉肠胃不适，那么肠胃不好能吃面条吗?一般情况下医生会建议肠胃不好的患者多吃一些容易消化的食物，面条要比大米好消化，所以肠胃不适的患者是可以吃面条的。

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用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。
因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐好少吃馒头，以免发胖。
【肠胃不好能吃面条吗】 在和面的时候，可以让酵母充分的吸收，也可以在面中加入一些食糖，但是好不要加多，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果佳。