用白糖发面大概多长时间 _发面

发面是人生中常见的一个点心制作流程，它是把小麦面粉发酵的一个过程，对温度与时间有一定的规定。在发面时一般是能加少许白糖的，这可以加快发酵，减少发面的时间也，用白糖发面三四十分钟就行了。
用白糖发面大概多长时间大约三四十分钟就行了。
面团发酵也和温度相关。比如，在夏天，温度也较高，因而发酵时长相对比较短。一般，面团还可以在大概40分钟之内取得成功发酵。但是，在秋冬季，天气冷时，发酵时间能增加，乃至2至3h 。因而，主要取决于温度。自然，假如天气冷，能够用开水加温，这显然能够促进发酵速度。
用白糖十分钟发面方式首先把酵母与糖放到碗里，添加一杯温水，拌匀直到溶化。
在盆里放进适量小麦面粉，将融化的水慢慢地倒进盆里，拌和，倒进温开水，加入适量白米醋。
拌匀后，将醋水倒进盆里拌和，一直到最后搓成面团。
最终，现在是时候做面团了。盖紧面团，放到30-60℃的环境里约10min 。
发面技巧加酵母、白糖
很多朋友见面时只是单纯地加上酵母。实际上，除开酵母，还需要记牢添加一些白糖。由于白糖能够促进酵母的发酵，那样酵母在发酵过程中需要更为活跃性，面团就会更加膨松。
接下来我们需注意，我们不需要添加不少白糖，只需要一个勺子，由于假如你添加过多白糖，你能头发不好。一般情况下，一斤面粉中能够放进5克酵母粉和3克糖。
用温水和面
在小麦粉中放水拌和时，你以前用凉水或是开水？实际上，她们都错了。这儿需注意，凉水的温度过低，不益于酵母发酵。假如开水温度过高，非常容易将酵母杀死，因此在放水炒面时，最好是用清水。
温开水的温度是35℃，40℃是最佳的，因为这温度最有益于酵母发酵，能够促进酵母的活力，是正常二倍，那样面团在发酵环节中会变得更加快。
【用白糖发面大概多长时间】揉面团
如果你想要揉面团，你需要朝一个方向揉。唯有如此，面团里的水面筋才可以揉好，馍馍当然就会感觉更软。
除此之外，和面时，揉时间越久，面团的水面筋也就越多。一般来说，我们要揉面团10分钟左右。我们不应该在这儿懒惰。很多小伙伴仅仅揉了几分钟面团，这是不对的。
发面
面团揉好以后，下面我们要做的是做面团，这也是非常有方法的。我们不应该把它放到常温下发酵。由于常温下不益于酵母发酵，所以这时候我们应该给它创造一个适宜的发酵自然环境。
比如，春天里的温度比较低，因此在这时候，大家要准备一盆温开水，温度在35℃到40℃中间。并把面团放在一个碗里，放到温开水表层，盖紧保鲜袋发酵。面团两个小时后就完成了。