卤肉汤怎么保存 _生活百科

卤肉汤是制作卤肉的关键，也是制作卤味最难的地方，只要做好卤肉汤，想要制作各种卤味就很简单了，只要将食材放在卤肉汤里面慢熬就可以了。卤肉汤的制作方法需要准备比较多的材料，而且要注意比例，这样才能够保证熬制出来的卤肉汤味道比较浓，也有利制作卤肉品的食材吸收。
【卤肉汤怎么保存】

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妥善的保管好卤水，才能保证卤汤经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤汤的保管与存放，储存卤汤，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味，如果使用陶器不方便也可用不锈钢代替。