刷抖音刷饿了 。 决定自己试一下 。 没想到一向挑嘴的老公 ， 吃了两碗 ， 配米饭也很搭哦 。 用料西红柿2个豆腐1块蟹味菇一袋鸡蛋1个盐适量糖适量生抽适量不要钱的开水2大碗超好吃零失败番茄豆腐汤的做法
1.把西红柿浅划十字口 ， 然后放在热水里煮一小会儿 ， 这期间不断的往西红柿上浇开水 。 直到西红柿的皮可以轻松撕下来 。

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豆腐切小块

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锅里放油 ， 不宜太多 ， 油热后放入西红柿 ， 炒到西红柿炒软 。

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加入开水 。 两个人的话放两大碗开水即可 。

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水开后加入豆腐和蟹味菇 。 蘑菇一类的要多煮会儿比较好 。 我一般水开后还要煮七八分钟左右 。 西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸 。

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加入盐 ， 生抽 ， 糖 。 这时候尝一下 ， 如果西红柿很酸的话 ， 要稍微多点糖 。

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【超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 看看吧】鸡蛋搅拌后倒进锅里 。

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放入葱花香菜 。 其实不放葱花香菜更好吃 。 放了比较好看 ， 而且我超爱香菜的 ， 不放难受 。 哈哈

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小贴士
1.西红柿最好买那种熟透了的 ， 不然汤会酸 ， 用白糖也中和不了 。 2.生抽上放点 ， 提味即可 ， 放多了就掩盖了豆腐和西红柿的香味儿 。 3.蟹味菇洗的时候 ， 要泡在水里揉抓 ， 然后挤干水分 。 这样做的好处是能减轻蘑菇里面的土腥味 ， 然后在锅里又可以吸收汤的鲜美 。 金针菇也好香菇都适用 。

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