绿豆汤熬出来是什么颜色

绿豆汤这种东西相信大家在生活中经常喝吧,主要是因为绿豆汤可以很好的起到清热解毒的功效,并且绿豆汤的制作方法很简单,所以大家可以在平时适当的喝绿豆汤 。对于绿豆汤一般的都是绿色的,它的颜色来源于绿豆皮,建议大家在夏天的时候可以适当的喝一些绿豆汤来预防中暑的情况 。

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但绿豆皮中的多酚类抗氧化物质,才是清热消暑的根源,绿豆汤变红即多酚类物质已经被氧化 。
【绿豆汤熬出来是什么颜色】 所以红色的绿豆汤清热消暑的功效不佳,营养物质也没有那么全面,但不影响食用 。