炸猪蹄的做法大全

猪蹄是很多人比较喜欢吃的,猪蹄的做法也是非常的多,一般来说可以做成酱猪蹄,卤猪蹄,可以做成红烧猪蹄,其实也可以做成炸猪蹄,它的做法也是比较简单的,要把猪蹄炸至金黄,吃起来口感非常不错,有嚼劲,而且是外焦里嫩,下面我们就来看一下炸猪蹄的做法大全 。

炸猪蹄的做法大全

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3、炸的时候记得先小火炸,可以逼出猪蹄中过多的油脂,再大火炸是为了让猪蹄的表皮变得香脆 。炸的时间和火候都要控制好,否则弄不好猪蹄出来要么咬不动,要么就是太油腻 。
4、猪蹄表面的水分一定要控干,可以用干净的布擦干,否则下锅后会爆锅得厉害 。
【炸猪蹄的做法大全】 5、红烧,煮汤的猪蹄做法是最常见的 。但这个吃法的猪蹄绝对更加过瘾给力,不要觉得油炸后的猪蹄会很腻,恰恰相反,猪蹄过油炸,油脂部分被炸出,吃起来反而不腻而且更香~带点脆带点嚼头的猪蹄吃起来绝对过瘾,绝对给力,绝对的香而不腻哦 。