面筋是一种富含蛋白质的食品,也是一种普通的面食,是人们使用面粉制作的一种食物,据介绍除了富含蛋白质之外,面筋还含有多种营养,比如碳水化合物和膳食纤维,还含有多种维生素,而且面筋的脂肪和热量都非常低,吃起来口感也很好,所以比较受欢迎,下面来学习手工面筋串的制作方法 。
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6、把表面拉光滑的面筋放进保鲜盒内浸泡凉水,冷藏三、四个小时,最好在冰箱内浸泡隔夜让面筋团自然发酵 。经过自然发酵的面筋团会产生一些细小的气孔,而且柔软度很好 。
【手工面筋串的制作方法是怎样的?】 7、把发自然酵好的生面筋团剪成6至8条长条面筋块,可以把切好的面筋条两头左右拧转成麻花打个结,或直接把面筋条放入开水内烹煮 。积会稍微增大 。
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