家常麻辣豆腐简单做法步骤是什么？ _生活百科

吃过麻辣豆腐的人，都会被这道美食深深吸引，这是一道普通的家常菜，制作的过程也比较简单，由其制作的食材很容易获得，现在很多人都喜欢吃川菜，麻辣豆腐就是十大经典川菜之一，但想要做出好吃的麻辣豆腐也并不容易，需要掌握其中的技巧，尤其各种调料的使用配比要把握好，下面来介绍正宗家常麻辣豆腐的做法。

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麻辣豆腐的做法：
用料
豆腐200g
五花肉100g
花椒20粒
辣椒3个
八角1个
姜片2-3片
生抽适量
淀粉2g
做法步骤
1、准备材料。
2、将豆腐切小方块。
3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
6、放入肉末煸炒。
7、将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
8、加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
9、将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
10、装盘食用。
小贴士
【家常麻辣豆腐简单做法步骤是什么？】 豆腐焯水，可以让豆腐更加细腻顺滑。