凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?

豆角是人们经常吃的一种豆类食物 , 很多人称豆角为豇豆 , 或者称为带动等等 , 在我国的北方地区 , 豆角每年的产量都非常大 , 尤其在夏天的时候 , 里面的豆角成熟了 , 这时候吃的最多 , 豆角吃起来口感非常好 , 而且营养非常丰富 , 比如富含蛋白质和胡萝卜素 , 今天介绍的美食是凉拌芝麻酱豆角 , 详细制作步骤如下 。

凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?

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凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?

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凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?

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凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?

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凉拌芝麻酱长豆角的做法
长豆角去掉头部 , 然后清洗干净备用 。用刀45°角切成斜段 , 增加刀口面积 , 让菜品更容易入味 。
焯水:水里加入适量的盐巴和食用油 , 让焯过水的豆角依旧保持翠绿翠绿的颜色 。大火煮个6-7分钟左右断生即可 。
然后捞出盛有凉水的盆里降温后备用 , 这样可以保持豆角的口感脆脆的 。
调汁:把蒜切成蒜末 , 切碎备用 , 香菜切碎 , 小葱切成段 , 放入适量的生抽 , 盐巴 , 糖 , 放入适量芝麻酱来点凉白开把芝麻酱充分搅拌均匀 。
把过了冷水的豆角盛盘 , 然后把调好的芝麻酱汁均匀的淋在豆角上 , 让料汁和豆角充分入味 , 一道家常凉拌菜就做好了 。
【凉拌芝麻酱豆角的做法步骤是什么?】 要想夏季凉菜口感好蒜蓉一定要多放 , 选芝麻酱一定要选正宗的芝麻酱 , 这样吃起来口感才会好 。