蛤蜊|“毒五月”湿热重消耗大，记得“3多吃3不吃”，祛湿消暑轻松一夏祛湿|豆角|海带

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农历五月从芒种到夏至这段时间，这是一年之中阳气最盛的一段时间，因为古人认为“天下万物，含太阳气而生者，皆有毒螫”的说法，意思五月是阳气最盛的时候， “盛阳是万毒之源” ，所以农历五月才被称为“恶月”或“毒月” 。
农历五月气温升高很快，这个时候雨水也开始增多，这个时候天气湿热人体的消耗也大，加上又是细菌和毒虫的活跃期，因此在饮食和生活习惯上都要做出改变，记得这“3多吃3不吃” ，祛湿消暑清爽一夏就显得很重要。
“毒五月”记得这“3多吃”一，多吃点蛤蜊

“冷水的蛎子，热水的蛤” ，夏季是蛤蜊肉质最肥美的时候，尤其是农历五月这个时候海水刚开始升温，蛤蜊的饵料多，因此这个时候的蛤蜊味道最鲜美的时候。
蛤蜊中含有丰富的蛋白质和微量元素，烹制成熟的蛤蜊汁多肉鲜，吃多了也不占肚子，因此这个时节不妨多吃一些。
推荐菜谱：蛤蜊肉炒豆腐

所需食材：鲜活蛤蜊肉、老豆腐、小葱、料酒、胡椒粉、盐、姜蒜
1.蛤蜊肉用清水搓洗两遍，洗去上面残留的泥沙，豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右后捞出。

2.锅中入油姜蒜粒翻炒出香味，然后下入整块的豆腐，用油略微煎至一下。

3.把豆腐用勺子碾碎，翻炒均匀，烹入料酒，用勺子不停地翻炒炒出豆腐中的水汽，把豆腐炒至颜色微微发黄。

4.锅中下入洗净的蛤蜊肉，翻炒均匀后加盐和胡椒粉调味，炒至锅中没有水汽冒出时，撒入小葱花即可出锅。

小贴士：蛤蜊也可以煮熟后取肉来炒制，不过蛤蜊在购买时一定要选择鲜活的，而且大雨过后的蛤蜊不要买，要等上几天再购买，因为淡水入海很容易对近海滩涂养殖的蛤蜊造成污染。
多吃点豆类
“夏吃豆，胜吃肉” ，农历五月是各种豆类开始上市的季节，各个品种的豆角在这个季节都开始大量上市，这个时候也是吃豆子的好时候。
推荐菜谱：五花肉烧豆角

所需食材：黄金钩豆角、五花肉、葱姜蒜、八角一瓣、料酒、白糖、盐、一品鲜酱油、胡椒粉
1.黄金钩豆角摘洗干净，去皮五花肉洗净后切成跟豆角差不多大小的条。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入五花肉用小火煸炒出油脂，烹入料酒和一品鲜酱油把五花肉炒上色，然后下入摘好的黄金钩豆角翻炒均匀。