众所周知,燕窝其实就是燕子筑巢时流下的口水和一些分泌物,而食用燕窝可以起到很好的美白养颜和补充人体胶原蛋白的功效,对于女性来说还有补气血、调脾胃的作用 。食用燕窝虽然简单,和很多食物都可以完美的搭配,但是如何挑选好的燕窝却是一门很深的学问 。那么燕窝应该怎么挑毛呢?
【燕窝怎样挑毛_怎么挑燕窝的毛】
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4、正式挑毛
在燕窝全部泡发好撕开后,我们可以先用纯净水对燕窝进行冲洗,把附在燕窝表面的燕毛冲掉 。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水,再用网筛接住燕窝,反复几次 。接下来,将燕窝捞出,选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,先用镊子挑出大毛,挑的时候建议旁边放一碗水,挑毛时镊子在水里点一下,挑出的浮毛就会被水吸走 。细毛则可以用镊子或牙签挑出,也可以放在漏勺里,下面放一个碗,然后用水反复冲洗,来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌,小绒毛会随着水流冲走,去毛效率更高 。但需要注意的是,水流不要太急,别把燕窝冲走了 。挑好毛后,把纯净水倒进有燕窝的碗里,用手轻轻搓揉,倒掉漂浮在水上面的细毛,燕毛就挑干净了,可以拿去炖了 。
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