正宗的芝士焗龙虾做法 _生活百科

龙虾可以有很多种做法，最常见的莫过于麻辣小龙虾，人们在做龙虾的时候一定要先把龙虾处理干净才能吃。然而不同的龙虾味道不相同，放的调料自然也不一样。比如正宗的芝士焗龙虾就是一道味道非常好的菜，但是一定要掌握他的具体步骤才能做的好吃。下面教大家正宗芝士焗龙虾的做法。

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注意事项：
1、龙虾千万不能用刀把虾头和虾身切开，只能用扭的方式，不然就会把龙虾的精华都流失掉了;
2、龙虾下锅白灼前，可以用竹签从虾尾插入，使龙虾不会收缩影响美观;
3、白灼的水一定要沸腾的，可以使龙虾色泽更加鲜艳;
4、白灼龙虾的水可以留作龙虾汤的原汤;
5、制作牛油汁的时候一定要小火慢慢熬煮，不然牛油就会被煮焦，影响香味;
【正宗的芝士焗龙虾做法】 6、煮虾的时间一定要控制好，在水里煮的越短，意味着在牛油汁下就可以煮的更加久更加入味;