龙虾里面富含丰富的蛋白质和钙元素 ， 多吃对身体非常有益 。有些人喜欢自己在家里做龙虾 。但是很多人在做小龙虾的时候不知道应该具体怎么做 ， 做完之后总是还有一股淡淡的腥味 ， 不能完全去除 。其实龙虾这种食物如果做的好吃 ， 是非常香的 。下面告诉大家小龙虾要不要焯水 。
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【小龙虾要不要焯水】 四、虾豆腐：
备嫩豆腐八两 ， 笋五钱 ， 熟虾仁一两五钱 。熟精肉五钱 ， 将嫩豆腐切成七分左右的方块 ， 放入热水锅煮一下 ， 即起锅放入冷水中漂冷 。精肉与笋切成指甲片大校锅中放鲜汤 ， 加吓仁、肉、笋、片、豆腐、黄酒、味精 ， 烧滚后 ， 撇去浮沫 ， 浇上猪油入盆即成 。此食鲜嫩醇口、色泽洁白 。
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