元贝和扇贝的区别 _生活百科

贝类食物是很多人日常生活中比较喜欢的一种东西，主要是他们独特的口感和营养价值，受到了很多人的喜爱。比较常见的贝类食物就是元贝和扇贝两种。分不清它们到底有什么区别，因为他们看起来有很多相似之处，这导致很多人在购买设备的时候，容易把元贝当做扇贝买了。那么元贝和扇贝这两种不同的便利来说，他们具体有哪些区别呢?可以通过哪些方式来区分他们呢?

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食用注意
1、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
【元贝和扇贝的区别】 2、先将元贝洗净，用温水浸1小时，便可烹调。或可将元贝放入碗中加入少许葱、姜、酒、鸡汤浸透，可令元贝更出味。