西安是我国的一大文明古国，有着悠久的文化和历史 。是广大旅游爱好者节假日出游的首选之地 。秦始皇陵兵马俑，鼓楼等各大著名的名胜古迹闻名遐迩 。当然更少不了的就是西安的美食和特色小吃 。其中当属泡馍最有名气，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，都是非常美味的佳肴，以下就介绍一下葫芦头泡馍 。

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【西安葫芦头泡馍】 4.院门春发生店位于南院门20号 。是很火的一家老字号，慕名而来，只是服务冷淡些 。坐下之后先掰馍再点菜，点的精肠葫芦头，两个馍 。掰成黄豆粒大小，然后服务员拿走去加工葫芦头 。每个桌子上都有免费的黄瓜水解腻，看到菜单上它家的炒菜价格真心不低啊 。葫芦头的味道很棒，自己加辣椒酱，一点都不腻，肥肠清理的很干净 。

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