西红柿不要炒了 ， 简单一搅 ， 锅里一倒 ， Q弹又爽滑 ， 比凉皮还好吃 。 西红柿又叫番茄 ， 是我们餐桌上很常见的蔬菜之一 ， 酸酸甜甜 ， 开胃又解馋 ， 即便是生吃也很爽口 ， 而且西红柿的营养十分丰富 ， 外形又很美观诱人 ， 既是菜中佳味 ， 又是果中美品 ， 被称为神奇的菜中之果 ， 深得人们喜爱！时间过得非常快 ， 现在我们已经进入到了炎热的夏天 ， 温度也是变得越来越高了 ， 夏天不管大人还是孩子 ， 都觉得自己的食欲多多少少受到了一些影响 ， 特别是看到一些过于油腻的东西 ， 也是提不起任何兴趣的 ， 又想吃一些清淡点的食材 ， 好像到了夏天吃任何东西都喜欢放在冰箱里冷藏过之后再拿出来吃 ， 这样才是美食的正确打开方式 ， 今天就用西红柿和豌豆淀粉做个凉糕吃 。
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准备食材：
西红柿、豌豆淀粉、白糖、清水、芝麻油、椰蓉
具体做法：
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1.西红柿洗净后改十字刀 ， 然后放在开水锅里稍微烫一下 ， 这样好去皮 。
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2.再用刀切成块 ， 把1000g西红柿放到榨汁机里榨成汁 ， 然后倒在锅里备用 。
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3.往100g豌豆淀粉里加250g水搅匀 。
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4.在西红柿汁里加入100g白糖 ， 把它煮开 ， 烧开后改小火 。
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5.淀粉容易沉淀 ， 下锅前把它搅一下 ， 然后倒进锅里 ， 边倒边搅 。
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6.像这样再煮5分钟就好了 。
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7.在模具盘里刷点芝麻油 ， 再倒进模具盘中 ， 把它放凉 ， 也可以放进冰箱里冷藏味道会更好 。
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8.然后倒扣在案板上 ， 用刀切开就可以吃了 。
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【椰蓉西红柿豌豆凉糕的做法快来看看】9.表面沾上点椰蓉 ， 吃起来非常弹 ， 酸酸甜甜特别好吃 。
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