小茴香叶的功效与作用是什么？ _生活百科

【小茴香叶的功效与作用是什么？】 茴香是日常生活中比较常吃的蔬菜，只不过有的人是比较喜欢茴香味道的，有的则不太喜欢。在东北，茴香一般都是用来包饺子或者包包子，与一些肉食搭配在一起，味道相当之好。其实，茴香在中医上来说，也可以发挥出治病的功效。那么，小茴香叶的功效与作用是什么呢?

文章插图

文章插图

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85% 。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。