?炒鸡蛋和煮鸡蛋营养一样吗 _生活百科

在我们的生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值是有目共睹的，不管是什么样的身体都适合吃鸡蛋，而且鸡蛋有好多种做法，可以用来做成煮鸡蛋，炒鸡蛋，还可以用来做成鸡蛋羹不同的做法，有不同的味道，很多人认为不管是怎么做鸡蛋的营养都是一样的，那么炒鸡蛋和煮鸡蛋营养一样吗?

文章插图

文章插图

另外还有就是因为鸡蛋中的脂肪含量已经很高了，如果再用油炒一下的话，那就更高了，所以这样对身体也会更不好。
但是很多人却觉得炒的鸡蛋没有那么多难闻的味道，所以还是让多吃一些炒的鸡蛋。
可是结果，确实恰恰相反的，煮鸡蛋虽然味道难闻，但是营养更高呀。
【?炒鸡蛋和煮鸡蛋营养一样吗】 其实，煮鸡蛋还有一个大学问，就是煮鸡蛋的时间，把控好这个时间，营养的价值高数倍。具体多少时间呢?那就是黄金8分钟。
煮鸡蛋看似简单，实际上煮法不对，不但影响口感，还会破坏鸡蛋中的营养成份。
正确的方法是：先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后保持沸腾再煮3-5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般需要8分钟左右。这样做出来的鸡蛋非常鲜嫩，又有糖心，吃起来口感特别好，营养价值也会翻倍!