油炸这种做食物的方法不仅可以用在做小吃上面,还可以用在烹饪我们经常吃的食物上面,比如说做鲫鱼 。对于鱼类的做法,我们见过的做多的就是红烧或者清蒸,红烧可以让鱼肉更好的入味,清蒸可以保留鱼肉的营养 。而油炸鲫鱼的做法并不常见,那油炸鲫鱼怎么能炸酥呢?
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热量108.00千卡
蛋白质17.10克
脂肪2.70克
碳水化合物3.80克
胆固醇130.00毫克
维生素A17.00微克
硫胺素0.04毫克
核黄素0.09毫克
尼克酸2.50毫克
维生素E0.68毫克
Ca钙79.00毫克
P磷193.00毫克
K钾290.00毫克
Na钠41.20毫克
Mg镁41.00毫克
Fe铁1.30毫克
Zn锌1.94毫克
Se硒14.31微克
Cu铜0.08毫克
Mn锰0.06毫克
食物相克
鲫鱼和猪肉:对健康不利 。[典说]唐·孟诜《食疗本草》:“鲫鱼不可与猪肉同食 。”猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能略有不同,但二者同食可发生反应,对健康不利 。[1]
【油炸鲫鱼怎么能炸酥】 另有资料表明:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
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