1、清洗 。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了 ， 我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止 。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右 。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片 ， 黄瓜切条 。
【爆炒猪肝】4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄 ， 放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可 。
1、清洗 。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了 ， 我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止 。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右 。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片 ， 黄瓜切条 。
【爆炒猪肝】4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄 ， 放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可 。