海参煲 _生活百科

海参是生活中相对常见的一种食材，对于人们身体来说有很大的帮助，因为自身营养价值和产量问题受到大追捧，海参吃法有很多种，那么吃过海参煲吗？海参煲是海参比较少见的一种做法，主要是里面需要加入很多其他高营养的食材被大家喜爱，下面有对于海参煲的做法说明。

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三、【熬排骨汤】
1、我偷懒，用的压力锅，排骨飞水后，加足量的清水放入压力锅，丢几片生姜和葱段进去，半个小时，就ok~~~
2、也可以放在火上熬，先大火，后文火的方法，汤味更加醇厚浓郁，颜色也是奶白色的。
四、【烩制】
1、锅里少许油，将葱段和姜片小火煸炒出香味儿，趁热淋入少许生抽，呛一下锅。
2、先放入炸鱼块和炸肉丸。
3、再放山药和平菇。
4、倒入排骨和汤（之前加过盐的），淹没山药，慢火炖一会儿。
5、发好的海参提前自然解冻，另取一个锅子，将海参在沸水里汆2、3分钟，可以去掉涩味。
6、鲜虾去掉虾线，也丢掉锅子里烫一下。
7、海参和鲜虾，还有娃娃菜摆入锅子里，盖上锅盖煮，大火煮开，转小火续炖7-8分钟，至入味。
【海参煲】 8、起锅时，放入豌豆苗即可。