炒木耳是家庭当中最常吃的一道菜肴，味道鲜美同时还能够给身体补充足够多的营养，对身体健康极其有益处 。一般炒木耳的时候都会先将木耳泡发，等到油锅热的时候直接下木耳爆炒 。在这个期间，人们会发现锅会有爆的情况出现，结果溅出来的油花哪里都是，那么，怎样炒木耳才不会爆?

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四、油里放盐
炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度 。
五、混合炒
一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳 。
六、盖盖子或者加少许水
【怎样炒木耳才不会爆？】 如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减少炸锅 。

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