对于体质差的人群而言 , 一到夏天就容易出现小脸蜡黄 , 身体各处冒汗 , 整个人没精气神的现象 。 老妈知道后 , 给我做了一份黑豆小零食 , 没成想坚持吃了一个星期 , 这些夏天才有的现象到我身上全没了 。 都知道黑豆营养价值高 , 作为一种黑色植物果实 , 大自然里能够见到的黑色果实是非常少的 , 而黑豆就是这么一种 。
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据资料介绍 , 黑豆是一种对妇嬬都有好处的豆类 , 据说它的营养价值比牛奶还要高 。 在夏季要多食用碱性食物 , 黑豆就是一种碱性食物 , 它身上还富含钾元素 , 常食用黑豆 , 可以帮助人体减缓排汗的速度 。 常见的黑豆做法通常有醋泡黑豆 , 或是将黑豆磨成豆粉 , 这两种都比较耗时间 , 但老妈制作的黑豆小零食却非常快手 , 小白上手也能秒变大厨呢 。 夏季要多吃黑豆 , 不磨豆浆不泡醋 , 做成小零食吃 , 天热也精神十足 。
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——黑豆小零食——
准备食材:125克黑豆、100克冰糖
做法:
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1.取新鲜黑豆 , 先用清水浸泡6个小时以上 , 最好隔夜浸泡 , 第二天就可以直接制作 。 若是天气太热担心变质 , 可以将黑豆放入冰箱进行泡发 。
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2.将浸泡好的黑豆沥干水分 , 直接倒入铁锅 , 再倒入冰糖进行翻炒 , 直至冰糖逐渐融化出水 , 让黑豆慢慢吸收糖水至入味 。
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3.待冰糖水被黑豆完全吸收后 , 将其倒入面包机按下“果酱”功能键 。 若是家中没有面包机 , 那就继续放在铁锅翻炒 , 直至表面起沙 , 看起来形似“葡萄干”的感觉 , 即可出锅 。
需要注意的是 , 黑豆小零食若是按照黑豆和冰糖以1.25∶1的比例进行入锅翻炒 , 所得到的小零食甜度适中 。 若是爱吃甜的 , 建议适当调高比例至1.5:1即可 。 返回搜狐 , 查看更多
【夏季要多吃黑豆,不磨豆浆不泡醋,做成小零食吃,天热也精神十足】责任编辑:
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