吃蚕豆要禁忌？ _生活百科

蚕豆是一种比较常见的豆类，蚕豆不仅可以用来做成菜，而且还可以用来煮饭，炒着吃，蚕豆中含有丰富的络氨酸酶经常吃对人身体是有很多好处的，而且生活中经常有人将蚕豆当做小零食，一般情况下，新鲜的蚕豆鲜嫩程度不同，食用方法也是不同的，蚕豆虽然好吃，但是再吃的时候也是有禁忌的。

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【吃蚕豆要禁忌？】 4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。