鸡爪是大家都非常喜欢吃的一种食物,但是鸡爪还有一个比较别意的名字叫做凤爪 。而凤爪不仅可以拿来当菜食用,还可以当做零食食用,但是凤爪在吃的时候处理它的骨头是非常麻烦的一件事,而大家在日常生活中街上买的凤爪有些都是没有骨头的,这就是无骨凤爪,那么无骨凤爪,要怎样才能去骨头呢?
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【无骨凤爪怎么去骨头】 要选择合适的鸡爪 。尽量挑那些颜色白净、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最好,而且要尽量做到大小一致,最好选用个大的,小的不易脱骨,就不要给自己增加难度了 。其次,鸡爪煮熟后要迅速冷却 。焖煮好的鸡爪,要立即让它冷却,这是使鸡爪变脆且容易脱骨的关键 。
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