在生活中很多人吃辣椒的时候都会闲弃辣椒太过于辣,吃起来感觉不舒服,但是如果不吃又会觉得有一些嘴馋,这是一些聪明的家庭主妇,就想到了窍门将辣椒去掉一部分就能够有效的减除一些辣味,因为辣椒的部位最辣的地方就是辣椒的籽,那么辣椒太辣怎么去辣呢?
【辣椒太辣怎么样去辣】
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4、如果刚淘米做饭,还可以用淘米水泡一会 。
5、辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率 。同时,还会刺激痛觉神经,这就是平时觉得烧手的原因 。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水 。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的 。因此在切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦几遍至症状缓解即可 。
6、如果没有医用酒精,可用少量食醋洗手 。因为食醋是酸性的,可和辣椒碱中和 。
7、如果既无医用酒精又无食醋,可用热水洗手 。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽不如酒精和食醋,但效果还是要比冷水好些 。
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