皮蛋拌豆腐怎么做

1、材料:盒装豆腐1盒,皮蛋2个 , 柴鱼末(或肉松),葱花各少许 。调味料:酱油,1大匙,香醋3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙 。
【皮蛋拌豆腐怎么做】2、豆腐加水煮开,取出以冷开水泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘内 。
3、皮蛋剥壳后,用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁 。
4、放上柴鱼末 , 葱花,将调味料调匀,淋在上面拌匀即可 。