1、材料:千张八张,酱油少许,盐适量 , 高汤少许,八角一块,花椒八颗 , 香叶两片,桂皮一块,蚝油少许 。
【豆卷的家常做法】2、把千张对半切开,每三个卷卷用棉线系紧 , 卷得越紧越好,卷成豆卷 。
3、全部卷好了,平底锅放少许油,放入豆卷煎,小火 。
4、别忘了及时翻面 。
5、加入高汤 , 加水没过豆卷 , 所有原料全部加入,大火烧开 , 转小火焖半个小时,中间小心翻豆卷几次 。
6、等汤差不多收完,就可以盛出来了 。
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