葡萄是非常适合日常食用的水果,含有丰富的维生素、氨基酸以及钙、磷、钾、铁等矿物质元素,多吃的话有助于维持人体离子平衡,还能缓解疲惫 。而且葡萄的品种非常多,一些贵重的品种还可以酿造成极品葡萄酒来饮用 。我们在超市买到的葡萄都是一串串的,这样它的保鲜期才会比较长 。但是有的成串葡萄颗粒比较松散,有的又很紧实,那么这两种要怎么选呢?
一、买成串葡萄买散粒的还是紧的成串葡萄并不是越散越好,在确保足够新鲜度的前提下,适度疏松的葡萄串自然更甜 。在生长过程中,假如果粒紧紧固定,则阳光接收的面积自然会小于散粒的面积,自然不会像散粒的那样甜 。另外也要看品种,一般品种的紫色皮葡萄果实相对紧实,因此当我们比较相同种类的紫色皮葡萄时,最好选择更饱满,更紧实的葡萄 。假如是提子,提子本身会比皮紫色的葡萄松,因此不能仅通过选择坚固或松散的葡萄来判定葡萄的好坏 。
二、成串葡萄怎么洗能干净先将一整串葡萄用流水冲洗后,用剪刀将其切成易于清洁的小串 。假如不嫌麻烦,可以将它们剪成单粒,注重不要刺破果肉 。然后,浸泡约10分钟 。在此过程中,您可以添加少量面粉来吸收农药和葡萄表面的灰尘 。最后,用清水将其冲洗干净 。
【买成串葡萄买散粒的还是紧的】许多人喜欢一一揪下来清洗葡萄,认为这样洗葡萄是干净的 。然而,事情适得其反,从营养和安全的角度来看,这种方法是错误的 。因为以这种方式洗涤很轻易损坏水果蒂,所以表面上的农药和细菌可能会通过裂口进入葡萄并污染果肉 。另一方面,葡萄的部分养分也将溶解在水中并损失掉 。
三、如何选择成串葡萄1.看颜色确保选择从内到外颜色一致的葡萄 。例如,夏季黑葡萄的颜色是深紫色或紫黑色 。假如其中有青色或红色,则表示这串葡萄的成熟度不是很好 。其他品种的葡萄也是如此 。颜色均匀的葡萄簇的质量必须更好 。
2.看水果茎无论哪种葡萄,只要是新鲜的,它的茎都必须是绿色的,并且看起来饱满并且有很多水 。另一方面,假如茎干甚至变黑,则它们非常脆并且根本没有水分,这证实这串葡萄已经被保存了很长时间 。
3.看紧实度假如是一束新鲜的葡萄,则轻轻摇动茎杆,就不会有水果颗粒掉落 。假如葡萄已经放置了很长一段时间并且不新鲜,那么轻轻摇动秸秆,葡萄就可以一根一根地从树枝上掉下来,甚至根本无法捡起 。假如采取的话,很轻易掉落水果 。假如碰到这么多葡萄,就一定不要选择 。
4.看外形选择葡萄串时,请务必将其捡起并旋转,然后检查水果的外形及其新鲜度,以查看是否发霉,并且里面混有不良水果 。假如有的话,就把它摘下来 。假如它们中的大多数都是这样,它们绝对是无法购买的 。
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