怎么开青皮核桃 _生活百科

青皮核桃可能见的比较少，它不像往日世面上的纸皮核桃那般。纸皮核桃特别脆，特别容易打开。但是青皮核桃就不同了。还是比较复杂的，要先阴干。然后用刀小心翼翼地把青皮刮下来，这个期间一定要注意安全。用刀的时候要尽量慢一点，不要太着急。青皮核桃的味道也是特别好的。

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2.用刀剥开青皮。用刀轻轻横切入青皮中，不要太深，然后向一个方向掰开，让果皮在刀身的剪切力下自然翻开，这时你会听到清脆的“啪”的一下，青皮自然就裂开了。在此过程中，掌握好手劲，不要猛地下刀伤到核桃。
3.继续剥青皮。按照这种方法以此类推，扩大果皮剥开的面积，核桃的本体渐渐露出来了。
4.用铁刷刷多余果皮。因为怕伤到核桃的木质，用刀清理的果皮不会太干净，这时候可以用铁刷子轻轻按照纹路的方向将多余果皮刷掉，不要太用力，留在纹路深处的青皮不要用铁刷子用力去刷，那是硬毛塑料刷的工作。
【怎么开青皮核桃】 5.再用塑料刷清理。清理的差不多就可以用硬毛塑料刷了，只要是塑料刷就行，无论多硬都可以，使劲刷吧！