1、食材:梅花肉大概1000g左右、白糖50g , 白酒30g , 奥尔良烤翅调料40g , 卤汁半勺 , 黑胡椒粉适量,肠衣两根 。
2、肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好 。
3、放入以上调料,抓匀 。
4、有气泡用针轻轻刺破就可以 。
5、灌好用绳子绑好,挂到阴凉处,风干3-4天就可以 。
【家庭自制自制香肠】6、中火,蒸25分钟左右即可 。
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