食用盐一般是精制盐，现在都是加碘盐；而腌制盐是粗盐，含有一些杂质 。其本质区别是是否加碘 。
1、食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐 。
【食用盐和腌制盐区分在哪】2、食用盐的主要成分是氯化钠 ， 同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。

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