肉末豆角做法如下：
主料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克，大葱，大蒜适量 。
配料：生抽1勺 ， 糖1勺，老抽适量，淀粉1勺 ， 料酒1勺，盐适量，植物油适量 。
【新鲜猪肉沫怎么做好吃】做法步骤：
1、一勺料酒，一勺糖 ，一勺淀粉，一勺生抽抓匀 。先把肉碎腌制10分钟 。
2、豆角切成丁 。
3、葱，蒜，小米椒切成丁 。
4、锅底放适量植物油，油低温时把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色 。
5、盛出备用 。
6、锅底放少量植物油，把切好的葱 ， 蒜，小米椒放入锅中炒出香味 。
7、把豆角放入锅里翻炒 ， 边炒边加入少量的清水 。
8、豆角炒熟之后，加入先前炒好的肉沫加适量的盐 ， 翻炒均匀 。
9、出锅之前可加少许鸡精 。
10、装盘盛出即可 。

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