【怎样鉴别黑茶】首先看黑茶的外形:黑茶有发酵香,老茶有陈香,紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝,散茶条索匀齐、油润则品质佳,其次看色泽:不同黑茶类型,其干茶色泽不同,如:黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色 , 青砖茶则青绿泛黄 。
黑茶,属山茶科,因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶 。
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