花甲与花蛤其实说的是一种生物 ， 花甲这种生物生长在海边 ， 是一种很常见的海鲜食材 ， 这种食材的做法多种多样 ， 香爆时可使你尝到花甲的香辣美 ， 用清淡的做法做出来 ， 更是可以品尝花甲的鲜美 。花甲也是一种比较滋补的食材了 ， 在中医中就有常食用花甲可清心明目益养精元 。

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香爆花甲做法
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用 ， 生姜、蒜切末 ， 辣椒切段备用 。
2.锅内烧开水 ， 将花甲倒入至壳张开 ， 捞起冷水冲净白色泡沫和沙子 。
3.锅内倒油烧开 ， 姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒 ， 放少许花椒 。
【?花甲和花蛤的区别】 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅 。

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