白菜馅饺子怎么拌馅？ _生活百科

因为饮食习惯不好等原因，现在很多人出现了三高，这其中就包括高胆固醇，出现这种情况的人，一定要在饮食上加以调整，推荐这些人多吃白菜，因为白菜里面含有果胶，这种营养可以帮助排出胆固醇，另外吃白菜还具有减肥的作用，今天推荐的美食是白菜馅的饺子，下面介绍详细做法。

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肉馅处理冷藏后开始洗切大白菜。大白菜洗净切碎后，加入1小勺的盐拌匀。放在室温下静置约10分钟后挤出大白菜内的水分。注意：这里的1小勺盐量是配方之外的量。
【白菜馅饺子怎么拌馅？】 将挤干水分的大白菜和切碎的小葱葱花分别倒入已调过味的肉馅中，最后再淋上1大勺香油（配方里3大勺香油中的1大勺）。淋上香油的目的是为了增加馅料的滑润度。用筷子朝一个方向将肉馅拌匀。敷上保鲜膜将肉馅先冷藏备用。猪肉大白菜馅就调制好了。