1、材料：牛绞肉1磅/454克、鸡蛋1个、姜末1大匙、酱油1.5大匙、料酒1.5大匙、香油2大匙、菜油2大匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙
2、白萝卜350克 。
3、香菜1小把切碎 。
4、葱3-4根切碎 。
5、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用 。
6、将白萝卜去皮切成细丝 ， 加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分 ， 切细 。
【白萝卜牛肉馅】7、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可 。

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