1、高筋面粉不可以不放酵母 。
【高筋面粉可以不下酵母吗】2、面粉里面主要含有两种成分:淀粉和蛋白质 。蛋白质就是加工时产生的面筋 。高筋面粉只是说明这种面粉含有的蛋白质较高,这是由小麦品种决定的,加工时弹性较大,口感比较筋道 。酵母是发面时加入的乳酸菌 , 可以使面粉发酵产生新的成分和大量气体(二氧化碳),加热后会蓬松 。如果不加酵母,任何面粉加工的东西都是死面产品 , 口感差很多,吃了容易引起胃疼 。
- 山胡椒放冰箱可以放多久
- 棉线结用普通缝衣服线可以吗
- 生核桃可以放多久,如何保存
- 乳胶床垫可以晒太阳吗
- 豆瓣酱可以加糖吗
- 醋可以溶解在水中吗
- 闲鱼可以微信支付吗
- airpods一代可以刻字吗
- 汽车镀晶可以维持多久
- 怎样查询在校学生平时考试成绩