【饺子煮完过凉水方法】1、煮熟后，就放在水龙头冲一下，过一下冷水，为了防止一会饺子都黏住 。
2、饺子皮在沸水中呆的时间越久 ， 糊化程度越高 。常煮饺子，没有个沸腾3次4次的，饺子多半还是生的 。因此为了熟透，避免得沸水大火煮开3、4次 。而这样，就很容易导致饺子皮糊化，导致粘锅破皮 。为保证口感，所以煮熟，在冷水了冲一遍 。

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