鸡头米怎么煮

1、新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实 , 用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子 。
2、将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水 。
3、再把洗净的生芡实装入鸭腹,置砂锅中 。
4、加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬两个小时,至鸭肉熟烂即成 。
【鸡头米怎么煮】5、食用时加入少许食盐、味精,吃肉喝汤 。