原材料 ：梭鱼1条，小辣椒个，青椒个 ，姜片1小块 ，蒜头10瓣 ，植物油30克，芝麻油30克，生抽30克，料酒30克，食盐3克，白砂糖3克。
【梭鱼处理干净,辣椒洗净切成环状,加盖焖1分钟即可 晒干的梭鱼怎么做好吃】作法 ：
1、梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切成丝；朝天椒洗净切成环形；
2、将梭鱼小火煎双面呈金黄，预留；
3、锅中加芝麻油，爆香姜、蒜、朝天椒，添加生抽、料酒、糖、盐和梭鱼片；
4、烧开后中小火将料汁熬成稠状，盖上焖1分钟即可 。

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