蒸馒头怎样不沾笼布 _生活百科

蒸馒头的时候，很多人会发现馒头比较容易粘上蒸笼，其实在蒸馒头时如果我们能够掌握一定的步骤技巧，这些苦恼问题都可以有效的解决，建议在蒸馒头之前，可以把笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，这样蒸馒头的时候就可以避免粘笼布的现象发生。

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5、和面时加点油。包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，我们改用了植物油。
【蒸馒头怎样不沾笼布】 6、馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。