做馒头不起泡的密方有哪些？ _生活百科

现在在城市的大街小巷，经常可以买到非常好吃的馒头，做馒头的原料非常简单，最主要就是小麦面粉，但想要做出非常好吃的馒头绝非易事，这个过程中有很多需要注意的，比如要选择适合的发酵粉，而且发酵粉的温度要控制好，发面的时间也要严格控制到位，下面就教大家做正宗馒头的方法。

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6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
【做馒头不起泡的密方有哪些？】 17、关火，等待一小会，可以开锅了。