提醒：3种食物尽量不要做下酒菜，了解下( 二 ) _健康小知识

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但是需要注意，肉类直接在高温下进行烧烤的话就容易产生一种名为苯并芘的致癌物。如果人长期吃烧烤，那就会引起苯并芘在人体内蓄积，就会增加胃癌、肠癌的风险。
另外，肉类在进行烧烤的时候，也会产生一些致癌物质，它们会通过皮肤、呼吸道等途径进入人体内。
有很多的研究证明，长期喝酒本身就会增加胃癌和食道癌的风险。喝酒之所以致癌，主要考虑和酒精的代谢产物乙醛破坏正常细胞的DNA有关。如果长期在喝酒的时候吃烧烤，那肯定也会增加癌症的风险。
?海鲜：
现实生活中不少朋友在喝酒的时候喜欢吃海鲜，但是这样做可能使得体内的尿酸含量增加，进而增加高尿酸血症，甚至痛风的风险。
海鲜和酒中都属于高嘌呤的食品，而且酒精本身还能抑制尿酸的排泄，所以容易诱发高尿酸血症。

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当人的体温在37℃的时候，尿酸的饱和浓度在420umol/L左右，如果人体内的尿酸超过了这个数值，就会有尿酸盐形成固体。这些尿酸结晶可以了沉积在肾脏、关节等处，从而对这些部位造成损伤。
因此，在喝酒的时候，应该注意不吃或者少吃海鲜类食物（比如凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎等）。 3.如何降低酒精对人体的损害？

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戒酒
估计很多朋友都听过适当饮酒有益健康这一说法吧，然而这是一个错误的言论。根据权威医学杂志《柳叶刀》的说法，没有适量饮酒这一说，最安全的饮酒量是0 。因此，要想真正降低酒精对人体的损害，那就应该戒酒。 #健康明星计划#

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可能不少人平时不太喜欢喝酒，但是由于聚会而不得不喝酒，这个时候我们可以想一些办法推辞。很多人估计都知道吃了头孢后就不能喝酒了，否则会有生命危险。如果有人劝酒，你可以说自己扁桃体发炎，最近一直在吃头孢，这样的话我相信就不会再有人劝你喝酒了。

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如果真的是很喜欢喝酒，但是又戒不掉，那就可以通过一些措施来降低酒精的伤害。在喝酒之前的1个小时之前，可以吃一片保护胃粘膜的药物（比如铝碳酸镁）。不要空腹喝酒，在喝酒之前应该先吃一点食物，这样的话可以延缓人体对于酒精的吸收速度。在喝酒以后，可以喝点葡糖糖，同时大量地喝开水，这样可以加速酒精的代谢和排泄速度。 #健康科普大赛#