微波炉热米饭怎么能不硬 _生活百科

【微波炉热米饭怎么能不硬】微波炉给我们的生活带来了很大的便利，可以帮我们快速加热食物，节省时间。一般可以用微波炉来加热剩饭剩菜、馒头或者其他的鲜食。但是用微波炉热米饭的时候，有时候热好的米粒会硬硬的，这种就是因为加热导致水分流失了，那么怎么热米饭不会硬呢？和趣丁网一起来看看怎么解决吧。
微波炉热米饭怎么能不硬微波炉热食物应盖盖子，或用保鲜膜包裹并加热，这对于含水量低的食品尤其必要。相反，假如不这样做，食物将变干甚至焦掉。至于用微波炉加热米饭，加热前应先喷些水，然后盖上这样效果更好，使热米饭味道更柔和更好。
热饭时，根据火候增加或减少时间。在高火情况下，米饭加热2至3分钟就足够了。但是，通常建议使用中火，时间长短取决于加热的米饭量。假如是满满一饭盒通常需要5分钟以上的加热时间，给饭菜加盖或保鲜膜会使饭菜加热更均匀。
假如是加热饼或馒头时，应让馒头的表面与水充分接触。蒸馒头的时间较短，一般两个馒头都用不到一分钟。
微波炉热米饭会有毒吗一般来说，大家所说的微波炉加热会致癌，指的是使用不正当的容器加热，并不是微波炉本身会致癌。
我们应该注重的是，只要温度过高，任何加热食物的方式都会引起致癌物。假如温度超过200度，蛋白质会产生杂环胺致癌物，例如油炸小鱼；假如温度超过300度，食物中的脂肪很可能会产生大量苯并芘类致癌物，例如烤猪肚和羊肉串。
微波炉依赖电磁波加热食物，不会产生明火，并且温度低于传统的烹饪方法（通常低于100度），并且易于控制。传统的烹饪方法使其更轻易烧焦。因此，与传统的烹饪方法相比，微波炉甚至可以减少致癌物的产生。不过趣丁网还是不建议大家用微波炉加热薯条、炸鱼、烤肉等煎炸食品。
微波炉是怎么加热的微波炉通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流。磁场用于穿过电子流以产生控制效果。在磁场控制和给定的几何环境下，电子流发生交替，然后使用波导让交管电子流进入食品加工区域。
交替的电子流将激发极化食物中的水分子，从而产生交替运动并产生热量。然后，水将所产生的热量传递给食物并进行烹饪。