1、蚕豆,又叫胡豆,佛豆,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,因此又称作立夏豆 。宁波人则习惯叫倭豆 , 而且在立夏前后,几乎是家家户户都吃蚕豆,都喜欢吃蚕豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为蚕豆饭” 。
2、其实胡豆和蚕豆是没有区别的 , 而且蚕豆的别名就叫做胡豆,而且也叫佛豆,他是一年生豆科植物,并且表面上还有一些黑斑,它里面的营养成分也是比较丰富的,它算是一种粮食蔬菜或者是饲料 , 可以做成各种的小食品供人食用,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。
【胡豆与蚕豆的区别是什么】3、蚕豆和胡豆是同一种食物,只是说蚕豆的别名比较多,所以很多人都分不清蚕豆和胡豆 。
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