香椿炒鸡蛋发苦,可能是香椿在烹饪之前没焯水造成的香椿炒鸡蛋发苦怎么回事 _经验分享

香椿炒蛋有苦味，有可能是香椿在烹制之前没焯水所造成的，一般来说，香椿归属于山野菜类，含有的苦涩味儿重一点。
香椿在焯水以后，能有效除去含有的苦涩味，应注意的是，香椿的嫩叶立即曝露空气中，表面是有着许多尘土的。
我们都知道，香椿在简易清理以后别着急焯水，最好先放到盐清水中一会，能够更好的除菌和清理表面。
香椿在焯水时，最好开水下锅，焯水的时间也别太长，保持在5分钟进行。
香椿是人生中常见的一种蔬菜水果，拥有特殊口味，香椿焯水以后，自身含有的苦涩味会大幅度降低，服用口味会大大提高，此外，还能保持香椿鲜亮的色调。
应注意的是，香椿买回家以后，要想储存时间长一些，香椿在腌制前需要焯水，焯水以后随后晾晒，然后再进行腌制，就可储存比较长的时长。
【香椿炒鸡蛋发苦,可能是香椿在烹饪之前没焯水造成的香椿炒鸡蛋发苦怎么回事】应注意的是，香椿焯水以后一定要晾晒之后在开展腌制，如果存在水份得话，也会导致储存时间变短。

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